fudan

有食客對fudan的薯仔麵糰忌廉煮念念不忘。有人喜歡忌廉不會過膩，配上煙韌的薯仔麵糰；亦有人形容加入牛腱肉的一款味道濃郁醇厚。餐牌會因應季節和時期更改，到訪時不妨留意當下供應的菜式。

菜式游走於和洋之間，也是這裏的特色。食客記得蒜香橄欖油蝦的蝦味突出，亦有粟米炸什錦蔬菜。餐牌還有津村本店的河內鴨刺身和烤河內鴨；刺身可選小份或大份，無論想以鴨肉為主角，還是與其他菜式分享，都可考慮。

想以飯菜作結，可以選鰤魚飯、鯛魚飯或鮮魚高湯茶泡飯。餐牌註明鯛魚飯需時較久，適合預留時間慢慢享用。時令蔬菜水果沙律配芥末味沙律醬，分小份和大份。

飲品選擇包括多款清酒和葡萄酒，可以按菜式搭配。餐牌列有島根的十旭日、廣島的小笹屋竹鶴等可選常溫或燗飲的清酒。一開始想喝點清爽的話，也可試試以粗磨橘子果肉配啤酒的橘子啤酒，或加入高知柑橘直七的酸味燒酎。甜品除了提拉米蘇，還有山椒半凍甜品和薑味雪糕。由菜餚和酒飲到飯後甜品，都可以按喜好安排。

店舖位於南田邊，適合一人或一行人享用晚餐，晚餐時段亦可訂座。